I gusti della nostra Tradizione...

LA VERA PIZZA NAPOLETANA A TRICASE

Pizza cotta nel forno a legna preparata con lievito madre

Da "Ma Tu A Vulive a Pizz" tutto è curato: dalla scelta della farina a quella degli ingredienti più basilari come l’olio, la mozzarella ed il pomodoro. Il Mestro Pizzaiolo Francesco non usa lievito di birra: per lievitare, riproduce personalmente e quotidianamente il necessario, in modo tutto naturale, così da creare un impasto perfetto. Il segreto sta proprio nel prendersi cura del proprio lievito quasi crescendolo “come un figlio”. Solo attraverso cure e rinfreschi, potrà garantire la buona riuscita dell’impasto e una pizza leggera e digeribile.
Inoltre nel locale potrai assistere allo spettacolo acrobatico dei nostri pizzaioli professionisti.

il nostro menu d'asporto

Pizze Classiche **

 

Margherita € 4,00
Pomodoro, fior di latte, olio, basilico
Napoletana € 3,00
Origano; aglio, pomodoro, olio, basilico

Marinara € 3,50
Pomodoro, acciughe, capperi, olive nere, origano
Salame € 4,50
Pomodoro, fior di latte, salame dolce, olio, basilico
Diavola € 4,50
Pomodoro, fior di latte, salame piccante, olio, basilico
Capricciosa € 5,00
Pomodoro, cotto, fior di latte, lunghi champignon, carciofi, olive nere
Bianca al cotto € 4,50
Fiordi latte prosciutto cotto, olio, basilico
Bianca al salame € 4,50
Salame dolce, fior di latte, olio
Prosciutto e funghi rossa € 4,50

Pomodoro, prosciutto cotto, fiordi latte, funghi champignon, olio, basilico
Romana € 4,50
Pomodoro, fior di latte, acciughe, origano, olio, basilico

Primavera € 5,00
Pomodorini, rucola, fior di latte scaglie di parmigiano

Wurstel e patatine € 5,00
Wurstel, fior di latte, patatine fritte

Bucaneve € 5,50
Fiordi latte, prosciutto cotto, panna, mais, olio

Salerno € 6,00

Provola affumicata, pomodoro, salsiccia, melanzane a funghetti, formaggio, basilico

Campagnola € 6,00
Mozzarella di bufala, funghi porcini, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano

Ma tu vuliv a pizz € 6,00
Pomodoro, pancetta a tocchetti, parmigiano, olio, basilico tritato, origano

Totò € 6,00

Pomodoro, fior di latte, peperoni, salsiccia, basilico

 

 

Panuozzi **

Panuozzo 1 € 5,50

Provola affumicata, pancetta a fette, piccante, formaggio, basilico

Panuozzo 2 € 6,50

Provola affumicata, speck, rucola, scaglie di parmigiano

Panuozzo 3 € 6, 00
Fior di latte, salsiccia e friarielli

Panuozzo 4 € 6,50
Fior di latte, melanzane grigliate, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano

Panuozzo a scelta da concordare
Focaccia ripiena Armando € 5,00

 

Pizze Speciali **

Tartara € 5,50
Pomodoro, prosciutto crudo a tocchetti, parmigiano, pepe, basilico
Parigina* € 6,00

Fior di latte, olio, prosciutto crudo all'uscita
Calzone Pizza € 5,50
Fior di latte, ricotta e salame/Pomodoro, fior di latte, salame, Emmenatal
Lasagna € 5,50
Pomodoro, ricotta, salame, fior di latte, olio
Pistacchio € 6,50
Mozzarella di bufala, crema di pistacchio, salsiccia, scaglie di parmigiano
Buonissima € 5,50
Provola, fior di latte, prosciutto, parmigiano, rucola tritata in cottura
Genovese € 6,50

Pesto, mozz. di bulafa, tipdgtte, parmigiano all'uscita, pancetta a tocchetti
Siciliana € 4,50
Pomodoro, fior di latte, melanzane a funghetti formaggio, olio, basilico
Ortolana € 5,50
Patate, fiordi latte, zucchine, melanzane a funghetto, peperoni
Calabra € 6,00
Pomodoro, provola affumicata, pancetta a fette, piccante, fior di latte, basilico
Affumicafa € 6,00

Fior di latte, provola, pepe, speck, rucola
Nocina € 6,00

Noci fresche, funghi porcini, fior di latte, scaglie di parmigiano

Mari e Monti € 6,00

Gamberetti, zucchine, fior di latte, olio

Lorenzo € 6,00

Fior di latte, tonno, cipolla di Tropea

Gianluca € 6,00
Fior di latte, patate lesse, salame Negroni, sale, olio
Armando € 6,50

Fior di latte, melanzane grigliate, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano

 

I Sapori di Napoli **

Masaniello € 6,50

Fior di latte, broccoli, salsiccia

4/P € 6,00

Fior di latte, patate, pancetta, porcini, pepe
Regina € 5,50

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, olio, basilico
Miseria e Nobiltà € 6,50
Base di fior di latte, scarola, acciughe, pomodorini, olio tutto all'uscita

Troisi € 6,00
Mozzarella di bufala campana, origano, basilico, pomodorini, formaggio, olio d'oliva
Pulcinella € 4,50
Pizza fritta con filetto di pomodoro, formaggio, pepe, basilico

 

Filoncini **

Filoncino 1 € 4,50

Fior di latte, ricotta, salame
Filoncino 2 € 4,50

Fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olio
Filoncino 3 € 4,50

Fior di latte, broccoli, salsiccia
Filoncino 4 € 4,00
Nutella, nocciole, zucchero a velo

 

Calzoni **


Calzone 1 € 4,50
Prosciutto cotto, lunghi, fiordi latte

Calzone 2 € 4,50
Fior di latte, salame dolce

Calzone 3 € 4,00
Scarola, acciughe, capperi, olive nere, olio

Calzone 4 € 4,50
Fior di latte, ricotta, salame

 

Ripieni **

Calzone ben ripieno € 6,00
Uova, fior di latte, salame Negroni, formaggio, pepe

Ripieno farcito 500 gr € 6,50 Gusti a scelta

Maxi pizza 700 gr

Margherita € 9,00
Vari gusti € 13,00

 

 

**prodotti contenenti frumento

 


Prodotti Tipici Campani

Bufala Campana D.0.P - Alici di Cetara
Piennolo del Vesuvio - Olio extra vergine del Cilento I.G.P.

Coperto € 1,50

Bibite

Coca Cola 33 cl € 2,00
Fanta 33 cl € 1,50
Sprite 33 cl € 1,50
The Pesca/Limone 33 cl € 1,50
Coca Cola 0 € 2,00
Heineken 33 cl € 2,50
Nastro Azzurro 33 cl € 2, 00
Tennent's 33 cl € 3,00
Peroni Rossa 50 cl € 3,50

MA TU A VULIVE A PIZZ | SNC, Via Vittorio Emanuele - 73039 Tricase (LE) - Italia | P.I. 05473060654 | Tel. +39 0833 1861211 | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy
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